Wtorek, 23.04.2019

[O tym się nie mówi] Fatalny skład lodów

  • 9.04.2019, 10:44 (aktualizacja 09.04.2019 18:33)
  • red.
[O tym się nie mówi]  Fatalny skład lodów
Zbliża się letnia Lodomania ! Dla lodożerców ciepłe dni często kojarzą się właśnie z kuszącym smakiem orzeźwiających lodów. Mniejsza część wybiera dla siebie zdrowsze - sorbety. Są one mało kaloryczne i łatwe do przygotowania w domu, bez zbędnych dodatków w różnej postaci. Jednak i sorbety potrafią mieć fatalny skład.

 

Uwagę zatem należy skierować ku składnikom wypisanym na opakowaniu. Definicja sorbetu nazywa go “deserem mrożonym robionym z posłodzonej wody z przewagą zamrożonych OWOCÓW”.

Czy tak jest ?

Dobrze by było, gdyby owoców było nieco więcej... Jednak w większości tych lodów znajdują się przede wszystkim: woda z różnymi cukrami (sacharoza, glukoza, syrop oligofruktozowy, maltodekstryna), substancje zagęszczające, stabilizujące (guma guar, nie trawiona w organizmie, karagen powodujący zapalenia jelit, owrzodzenia i guzy, guma ksantanowa produkt GMO pogłębiający stan zapalny jelita drażliwego oraz okrężnicy) oraz barwniki, niekoniecznie naturalne.  


Podobnie jest z lodami kremowymi. Podstawowym składnikiem powinna być śmietanka, jednak z racji jej ceny jest ona składnikiem znikomym, a najczęściej zamienianym na mleko. Lody kremowe są całkiem podobne składem do sorbetowych, a dodatkowymi produktami prócz powyższych są: tłuszcze roślinne ( m.in. olej palmowy), sucha masa beztłuszczowa, mączka świętojańska, karboksymetyloceluloza, E104, E122, E131, E132, E142, E471, E472b, E472e. 

 Popularne stają się lody naturalne, rzemieślnicze. Nie mamy jednak dokładnie wypisanego składu takich lodów, a jedynie tuż za szybką widzimy 2 główne elementy - cenę i smak. 


Dla osób, które są fanami tych letnich przysmaków dietetyk Ilona Chmura przygotowała zestawienie, z którego należy wyróżnić numer 1 po każdym z  dwóch rodzajów.


Zwycięzca lodów sorbetowych: Lody Jan 150 ml (malina, truskawka) 
Skład: 72 % owoców, woda, cukier, błonnik.


Zwycięzca lodów kremowych: Häagen-Dazs 414 ml (wanilia, truskawka)
Skład: śmietanka ,mleko zagęszczone odtłuszczone, cukier, żółtko jaja, naturalny aromat waniliowy.


Oczywiście to nie koniec niespodzianek.  Udostępniamy z bazy przepisów Bonne Sante  2 przepisy i zachęcamy do wyrobów domowych. W takim przypadku będziecie Państwo w 101% pewni, że lody nie zagrażają zdrowiu Waszemu i bliskich.

 
Warto jednak dbać o umiar, bo lody podlegają ściśle pod dział zwany SŁODYCZAMI ;) 

 

Lody bananowe 

Składniki (2 porcje):
0,5 kg dojrzałych bananów
1 łyżka kakao
1 łyżka masła orzechowego
garść owoców suszonych

Bardzo ważne jest, aby wybrać bardzo dojrzałe banany - najlepiej takie, które mają już na skórce brązowe kropki. Kroimy je na kawałki, wsypujemy do miseczki. Aby banany nie ściemniały zakrywamy je folią i wkładamy do zamrażalnika najlepiej na całą noc. Następnego dnia wrzucamy je wraz z kakaem i masłem orzechowym do blendera, blendujemy aż do uzyskania gładkiego kremu. Gotowe lody przekładamy do miseczek i wkładamy na ok. 10 minut do zamrażalnika. Przed podaniem dekorujemy owocami suszonymi.

 


Sorbet mango 

Składniki (2 porcje):
1 owoc mango
4 plastry ananasa
łyżka ksylitolu

Owoce kroimy na kawałki, wsypujemy do miseczki. Mrozimy na kilka godzin. Zmrożone wrzucamy do blendera, blendujemy aż do uzyskania gładkiego kremu. Gotowe lody przekładamy do miseczek i wkładamy na ok. 10 minut do zamrażalnika. Przed podaniem dekorujemy owocami lub świeżymi listkami mięty. 
 

 

Smacznego!

 

Informacji na ten temat udzieliła Nam dietetyk Ilona Chmura.

red.
Podziel się:
Oceń:

Komentarze (0)

Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe, naruszające regulamin będą usuwane.

Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu mielecity.pl. Agencja Wydawniczo Reklamowa Korso Spółka z o.o. z siedzibą w Mielcu, ul. Biernackiego 1/4, 39-300 Mielec jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.

Pozostałe

optAd360 AI Engine -please insert this code on EVERY PAGE at the top of the section- ---------------------------------------------------------------